есть теория (довольно известная), согласно которой, люди, живущие в монотонной местности (пустыни, степи) любят использовать "дикие" и очень яркие, насыщенные сочетания цветов в своем жилье (интерьер). и, соответственно, наоборот - живущие в буйстве красок стараются уравновесить это буйство внутри своего жилища, делая его максимально минималистичным и часто - белым.