Рецепты вкусных летних салатов

alira_e_cairan

alira_e_cairan

Корифей
Те, что мы любим, сами делаем и другим советуем. Или те, что подсмотрели где-то и хотим попробовать.

Салат из грейпфрута

Хорош в жаркую погоду
грейпфрут (хорошенько очищаем мякоть от пленочки - она горчит)
адыгейский сыр
маслины (лучше взять с косточкой, косточку, разумеется, вынуть - у них вкус насыщеннее)
рукола или шпинат
оливковое масло

Режем очищенную мякоть грейпфрута, крошим руками сыр. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
 
У меня любимый салат:

Руккола с болгарским перцем и виноградом.

Покрамсать на тарелку рукколу, порезать соломкой красный или желтый перец.
Сверху порезанный соломкой крупный розовый виноград, убрав косточки. Вот такой:
simpatiya.jpg


Посыпать черным перцем и солью. Полить оливковым маслом с наршарабом.

Очень здорово сочетается с запеченной куриной грудкой.
 
Второй любимый салат:

Руккола с черри, пармезаном и кедровыми орешками.
salad.jpeg


Заправляю оливковым маслом с лимонным соком (можно с бальзамико). Ну и конечно же соль, перец, кориандр из мельниц туда.
Можно добавить обжаренных или вареных креветок, будет еще вкуснее.
62.gif
 
А еще я делаю вот какой салат:
- жареные кабачки кубиками, охладить
- помидорки черри
- зелень (укроп, петрушка, кинза)
масло (масла немного, т.к. есть от кабачков), лимонный сок, соль, перец.
Либо сметаной заправить. Тоже немного.
 
Рецепты вкусных лётных самолётов.
 
Салат сегодня сделала. И ем весь день. Мне нравится.

1. Половинка зеленого болгарского перца
2. Половинка зеленого кислого яблока
3. Вареные креветки и/или консервированный тунец
4. Желтые помидоры черри
5. Укроп, петрушка
6. кешью и/или кедровые орешки (у меня смесь)
7. Соль, черный перец, оливковое масло, бальзамический уксус.
 
сама придумала случайно, жестко кастрировав греческий салат.
салат листовой, огурцы, маслины, оливковое масло.
хорошо туда идет приправа для салатов "волшебное дерево". теоретически можно лимона капнуть, но я без.
не то чтобы он прям совсем летний, я его по-моему уже полгода лопаю постоянно, но летом огурцы дешевые
21.gif
 
О, чуть не забыла, сельдерей же.

Помидоры и зеленые яблоки порезать тооооонкими ломтиками, порубить стебель сельдерея, заправить лимоном и оливковым маслом, соль по вкусу, я еще обычно лимонного перца сыплю щедро.

На одну часть помидоров - одна часть сельдерея и половина части яблок.
 
Клубники, конечно, уже не сезон, но это правда страшно вкусно.
Мы просто вчера ели суши с клубникой и я вспомнила про этот чудесный салат.

База - огурцы, клубника, салатные листья в пропорции один к одному.

Опционально - орехи, фета, редис, авокадо, кунжут, семечки.

Тонко нарезать огурцы и клубнику, салат порвать.
Немношшшшко посолить огурцы.
Все перемешать, заправить.

Я заправляю лимонным соком с парой капель оливкового масла и добавляю смесь четырех перцев, которая в мельничках.

Но вообще заправлять можно чем угодно - медом с лимоном, натуральным йогуртом, бальзамиком, не отказывайте себе ни в чем.

Главное, никому не говорить, что там клубника в салате, а то все такие консервативные - если просто поставить на стол, то сметают и хотят добавки, а если заранее сказать, что там огурцы с клубникой, то смотрят с подозрением и боятся пробовать.
 
Ммм, очень свежий и вкусный должен быть.
62.gif

Надо попробовать, пока еще есть клубника.
 
прикольно.
Почему-то пришло в голову попробовать сочетание сельдерей, клубника, вишня. С орешками или кунжутом.
 
На счет вишни - не уверена, а вот сельдерей туда интересно впишется, ага.
 
Вишня в салате - существо неблагодарное. Она ни с кем там дружить не станет, будет отдельно лежать, чиста для украшения если только.

С ней надо или заправку делать отдельно, или так съедать.
А вот клубника, груша, слива - прекрасные создания, и с сельдереем дружить будут запросто.
 
Войдите или зарегистрируйтесь для ответа.
Назад
Сверху